韩式炸鸡

韩式炸鸡的做法与步骤

1. 1.

   腌制鸡翅：鸡翅洗净，放入碗中 1.倒入料酒，酱油，醋，蚝油，比例3：1：1：1勺覆盖鸡翅 2.加入柠檬汁，香油，五香粉，韩式辣椒粉1：1：0.5：0.3勺 3.按摩鸡翅，鸡翅马杀鸡哈哈哈 4.保鲜膜盖上冰箱静放30分钟以上

2. 2.

   翻滚吧，鸡翅 取出腌好鸡翅，在炸鸡粉淀粉混合物的盘子（简称盘一）里滚一圈。再在蛋清盘中（简称盘二）滚一圈。再盘一滚一圈，再盘二滚一圈，然后放入面包屑碗中充分打滚占满，取出。 翻滚顺序： 盘一 盘二 盘一 盘二 面包碗 是不是很魔性，很简单？

3. 3.

   炸啦，炸啦 方式一：油锅 倒入能淹磨全部鸡翅的油（是不是超油腻）6成热时倒入裹好的鸡翅，其实就是刚刚起泡泡时候，炸个金黄差不多3分钟，取出， 吸油纸铺好咯，平放一炸的鸡翅吸油 油锅8成热时，复炸，就是食物一放滋啦的状态哈哈，1.5分钟左右哈，二炸成功，取出， 吸油纸上线吸油。 口诀：6成一炸，8成二炸，沥油吸油 方式二：空气炸锅 省油又简单（穷且健康） 飞利浦炸篮底部铺层锡纸，刷油，一刷两刷，足够☝。 放入充分翻滚完的鸡翅，每个鸡翅表面均匀刷油，轻轻的，要不面包屑就被你勾走啦。 180℃炸个10分钟，翻面，炸个5分钟 OK😊 口诀：底部刷油，表面刷油，180度10分钟，翻面，5分钟。

4. 第4步.

   酱料来也： 亨氏番茄酱+韩式辣酱 3：1混合搅拌，完美。