蓝莓酸奶巧克力玛芬

蓝莓酸奶巧克力玛芬

蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法说明

据说食用蓝莓对眼睛有益,于是想办法把它做成各种美食,来保护家人的眼睛~💕
在我生日的这一天,完成了这款软软的玛芬方子,只为以后每一个生日都做给爸妈吃!💕
友友们,如若你也喜欢,就做给你爱的人吃吧!❤

蓝莓酸奶巧克力玛芬的食材和调料

低筋面粉150克
奶粉30克
可可粉25克
泡打粉1勺
小苏打1/2勺
1克
黄油100克
细砂糖80克
鸡蛋2个
酸奶150克
牛奶30克
蓝莓250克

蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法与步骤

  1. 第1步.

    马芬杯放入12连玛芬模具中

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将鸡蛋、细砂糖和软化的黄油用手动打蛋器混合均匀。

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    在蛋液中加入酸奶和牛奶稍加混合。

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将低粉、奶粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐,混合均匀篩入牛奶蛋液中。

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用刮刀搅拌均匀成细腻的面糊

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将沥干水份的蓝莓倒入面糊

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用刮刀将蓝莓均匀拌入面糊

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    冰淇淋勺是制作蓝莓玛芬最好的小工具

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用冰淇淋勺将面糊装入玛芬杯中十分满(因为喜欢美丽的爆头,所以装十分满,甚至更多 😊)

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    入预热烤箱180度中层上下火烤25分钟,视频中可以看到蓝莓在爆浆!😊 用牙签戳下面糊,不沾就是熟了。(火力时间根据自己烤箱调整)

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    美味的蓝莓玛芬出炉啦!

    蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法步骤 第11步

小贴士

①方子中的细砂糖和蓝莓都可以按个人口味调整。
②牛奶的量,根据加入酸奶的稀稠程度调整。如果酸奶比较稀,30克牛奶可以用等量酸奶代替。
③方子中,奶粉也可换成等量的低粉。
④烘焙的时间和温度按自己的烤箱调整。
⑤玛芬放置的每一天,口感都不同,我比较喜欢第三天的口感,属于回油后的效果吧。
**温馨提示:疫情期间如果家里不是酸奶和牛奶都有库存的话,只使用一种奶制品做玛芬也是没问题的!

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