Lime cheesecake 青柠半熟芝士蛋糕
Lime cheesecake 青柠半熟芝士蛋糕的做法说明
有时候芝士蛋糕吃多了总会觉得腻，加入一点青柠就刚好可以中和一下味道。
Lime cheesecake 青柠半熟芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，蛋白跟蛋黄分开
- 第2步.
将白砂糖A加入到蛋黄中，搅拌均匀之后加入面粉搅拌均匀，然后加入温热后的牛奶
- 第3步.
制作卡仕达酱：小火将蛋黄酱边搅拌边加热，至像炼乳那样变成半流动的液体就可以了
- 第4步.
加入融化后的奶酪芝士，黄油和青柠汁，搅拌均匀
- 第5步.
白砂糖B分三次加入蛋白糊中，用搅蛋器湿性打发至可以拉出鹰勾的蛋白霜
- 第6步.
将蛋白霜分两次加入到卡仕达酱中，搅拌均匀
- 第7步.
加入到crust中，crust可以自己用黄油和饼干碎做，也可以在超市买
- 第8步.
200度烤20分钟，直到表面上色就好了
- 第9步.
可以自己在表面加一些水果或者奶油的topping，味道更清爽哦！
