没有砂锅，照样可以做出美味的“鱼头煲”
没有砂锅，照样可以做出美味的“鱼头煲”的做法说明
打破砂锅鱼头煲，料足，色美味香。各种调料混合，让自己的味蕾骚动不安！
没有砂锅，照样可以做出美味的“鱼头煲”的做法与步骤
- 第1步.
鱼头切块，洗净待用
- 第2步.
半个洋葱切丁，2根蒜苗切丝，1个姜切丝
- 第3步.
柠檬挤汁切丁备用
- 第4步.
洋葱丁、蒜苗丝、姜丝均匀撒在鱼头上
- 第5步.
各种调料混合撒在鱼头上
- 第6步.
柱侯酱、甜面酱、XO酱各适量，加少许盐、香油、胡椒粉，柠檬挤汁并切丁一起倒入鱼头中，所有调料拌匀鱼头腌制半小时。
- 第7步.
蒜拍扁，余下蒜苗、洋葱、生姜、辣椒切小块，香菜不切。
- 第8步.
不粘锅热油煎鱼头煎至6成熟，盛出来。
- 第9步.
将姜、蒜、洋葱、蒜苗铺在锅底，将煎好的鱼头摆在上面，加入少许米酒和蚝油，辣椒撒在鱼头上面，盖好盖子中火焖。
- 第10步.
焖至汤汁浓稠撒上香菜盖上锅盖再焖几分钟后关火即可。
小贴士
以上配料数量仅供参考。
