广式瑶柱蛋白金银炒饭

广式瑶柱蛋白金银炒饭的做法与步骤

1. 1.

   先把一半扇贝柱煮熟，捻成一丝一丝的样子。加1小勺盐，用蒜油煸炒到金黄。

2. 2.

   鸡蛋分离蛋清，蛋黄加入剩饭，混匀。蛋白打散，中火炒碎。

3. 3.

   生菜切小片，胡萝卜切小丁。用油把扇贝煎熟，下蔬菜翻炒。

4. 4.

   下蛋黄米饭翻炒均匀，记得补充一些油防止粘锅。加一小勺盐和一勺白胡椒粉。

5. 5.

   盛出来后撒上炸好的扇贝丝。