香酥牛肉饼
香酥牛肉饼的做法说明
朋友给了太多牛腱子，为了符合小朋友的口味，试着加工成牛肉饼，效果不错。
香酥牛肉饼的做法与步骤
- 1.
牛肉馅剁碎，洋葱打碎放入牛肉馅，加一个蛋清，蚝油，生抽（稍多一些，可以不放盐），一点淀粉，黑胡椒碎，一个方向搅拌，平底锅放少量油把牛肉倒在锅里单面煎好再翻面按扁，大约1cm厚。成牛肉饼（这一步只是为了塑形，不太熟也没关系），牛肉饼出锅后吸油，裹面粉，蛋清，再面包糠。再小火煎。完成。我觉得黑胡椒碎，芝士加进去应该都不错。沾番茄酱吃，孩子喜欢。
朋友给了太多牛腱子，为了符合小朋友的口味，试着加工成牛肉饼，效果不错。
牛肉馅剁碎，洋葱打碎放入牛肉馅，加一个蛋清，蚝油，生抽（稍多一些，可以不放盐），一点淀粉，黑胡椒碎，一个方向搅拌，平底锅放少量油把牛肉倒在锅里单面煎好再翻面按扁，大约1cm厚。成牛肉饼（这一步只是为了塑形，不太熟也没关系），牛肉饼出锅后吸油，裹面粉，蛋清，再面包糠。再小火煎。完成。我觉得黑胡椒碎，芝士加进去应该都不错。沾番茄酱吃，孩子喜欢。
