三色水果奶油盒子蛋糕
三色水果奶油盒子蛋糕的做法说明
马上到七夕节了，一家人一起过节吧。
把每一年的节日拎出来，在特定的日子里让平凡的日子变得不平凡一点。
让孩子感受到爸爸爱妈妈，妈妈爱爸爸，我们是相亲相爱的一家人。
充满爱的家，孩子肯定也是充满安全感跟幸福感的。
材料：蛋白135g 蛋黄75g 玉米油40g 牛奶55g 糖40g 低粉50g 盐0.5g
装饰部分：奶油250g、白糖25g、芒果、蓝莓、火龙果适量
三色水果奶油盒子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
牛奶55g+玉米油40g+盐0.5g搅拌均匀
- 第3步.
加入50g低粉搅拌，不需要过筛直接搅拌即可
- 第4步.
加入蛋黄75g搅拌至没有疙瘩，放一边备用
- 第5步.
冷藏的蛋白放入无水无油的容器+40g
- 第6步.
打蛋器打至这样的弯钩状，蛋白细腻有光泽
- 第7步.
分两次将蛋白拌入蛋黄糊内
- 第8步.
准备一个28*28或者长方形的不粘烤盘，底部要铺一层油纸
- 第9步.
烤箱预热180度烤25分钟左右
- 第10步.
取出晾凉后用盒子压出蛋糕片备用
- 第11步.
准备好各种水果跟奶油备用
- 第12步.
奶油250g+25g白糖打至图片有纹路的状态，夏天要坐一盆冰水降温，不然奶油容易化
- 第13步.
选择一个自己喜欢的花嘴装上去再把奶油装入裱花袋里，
- 第14步.
一层蛋糕一层奶油
- 第15步.
中间放一些水果再把奶油铺平
- 第16步.
最上面裱上奶油加水果就完成了
小贴士
1、 烤箱温度每一家都不一样所以要根据自己家里的烤箱温度进行调整
2、 水果可以选择自己喜欢的口味
3、 容易没有这种盒子也可以放在玻璃的饭盒内也很漂亮
4、 蛋白打发一定要把握好，最后低速边打边观察一定不能打过头
