三汁焖锅（黄记煌再见）
三汁焖锅（黄记煌再见）的做法说明
哈罗大家好 我是大陈～
两天前 我连着定了两次黄记煌外卖 都被拒单了 今天上午我终于忍不住 查到了餐厅电话打过去 结果对方告诉我 餐厅倒闭了……
我猜是上天告诉我 你要靠自己 哈哈哈哈哈哈哈哈
（刚刚闪退了之后一直登不进来 好不容易上来了 发现草稿没了 真的磨练我的耐性啊 我现在忘记我刚刚都说了啥 哈哈哈哈哈）
这个焖锅之前也参考了很多大神的菜谱 综合了很多优点 再根据我们家自己的口味改了一下 包括里面能用到的肉类 不管猪牛羊鸡鸭鱼 只要你喜欢的 都可以放进去 配菜也是一样的哈
希望也给大家一点小参考 毕竟众口难调 大家可以依照自己喜欢的酸甜苦辣进行适当调整配料哈
三汁焖锅（黄记煌再见）的食材和调料
| 鸡翅 | 8个 |
| 墨鱼仔 | 16头 |
| 虾 | 8只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 1整颗 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 淮山 | 2小段 |
| 青尖椒 | 2个 |
| 红尖椒 | 2个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 黄油 | 50克 |
| 蒸鱼酱油 | 2勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
三汁焖锅（黄记煌再见）的做法与步骤
- 第1步.
今天我准备的肉类如上 有鸡中翅 海虾 还有墨鱼仔
- 第2步.
首先处理鸡翅 给鸡翅正反两面各改两刀 可以帮助更入味而且更容易熟透
- 第3步.
放入适量盐（一点点就可以） 一点点酱油 几块姜片 还有一小勺花生油
- 第4步.
然后带上一次性小手套 给鸡翅做个按摩 帮助它入味 放在一边 腌制大半小时即可
- 第5步.
然后我们来准备配菜 把淮山 土豆 胡萝卜 洋葱 各色尖椒 洗净后全部切块 再放进一整颗拔好皮的蒜头 然后加入少许盐和花生油 手动拌匀备用
- 第6步.
现在来调制我们的主配料 首先2勺蚝油
- 第7步.
再2勺番茄酱
- 第8步.
再2勺黄豆酱
- 第9步.
再2勺蒸鱼酱油（或者你可以选择海鲜酱油之类的 就是鲜一些的酱油）
- 第10步.
再1勺糖
- 第11步.
最后1勺玉米淀粉
- 第12步.
然后拌匀备用
- 第13步.
拿出我的王牌万能锅 哈哈哈哈哈哈
- 第14步.
取黄油
- 第15步.
这次我取了50g 你可以多放一点 你问我为什么那么精细？因为锡纸上有刻度 我照着切的 哈哈哈哈哈哈
- 第16步.
然后围着黄油 我们放进刚刚准备好的配菜 做个垫底
- 第17步.
然后码上我们腌好的鸡翅儿
- 第18步.
然后撒上一些黑胡椒碎
- 第19步.
再倒上少许花生油
- 第20步.
就像这样 是不是已经很有食欲啦 继续继续
- 第21步.
盖上盖子 我是开了200w 先焖了15分钟 然后打开盖子
- 第22步.
哇 已经半熟了～
- 第23步.
关小火 开始码上鲜虾还有墨鱼仔
- 第24步.
摆好后均匀浇上我们拌好的汁儿～ 再盖上盖子 调回至200w 继续焖10分钟
- 第25步.
一定要注意看锅 别让它糊啦
- 第26步.
噔噔噔 到时间了就打开锅盖 开到230w 收汁儿并拌匀食材
- 第27步.
啧啧啧 配上一碗米饭 简直了！！！ 虽然这道菜要准备的食材比较多 但是实际上也是很简单的 制作过程基本不会有什么差错 欢迎大家一起来探讨三汁儿的调配哦！！
