全麦杂粮馒头
全麦杂粮馒头的做法说明
最近疯狂爱上做馒头，于是有了这一系列的馒头做法，我的方子都是根据我自己的东西来的水量，所以大家最好都一点一点加水。全麦粉没来得及买，就把桂格燕麦打成了粉了。
全麦杂粮馒头的做法与步骤
- 第1步.
先把面粉搅成絮状，然后再一点点加水，把面揉光滑。
- 第2步.
拿湿毛巾盖着发酵至不回缩。
- 第3步.
分成50克一个的剂子，上锅中进行二次发酵20分钟左右，开小火蒸20分钟，关火等五分钟开盖。图中大小不一是因为有的已经二次发酵了。
- 第4步.
这个量分成13个50克和一个38克的馒头
