酸奶芝士慕斯蛋糕

酸奶芝士慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   如图所示操作

   
2. 第2步.

   如图所示操作

   
3. 第3步.

   奶油奶酪软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒，➕🍋皮屑➕10克🍋汁➕香草精➕盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀

   
4. 第4步.

   如图所示操作

   
5. 5.

   将第二步打发好的奶油分一半倒入奶酪糊中，用烘焙刮刀上下翻搅拌均匀，成为芝士慕斯馅

6. 6.

   把一片戚风蛋糕片放入蛋糕膜具中，然后把调好的芝士馅慕斯倒入膜具内，用刮刀抹平慕斯馅的表面，之后把膜具用力震两下，震出里面的气泡，随之把它放入冰箱冷冻，为后面的酸奶馅做好铺垫

7. 第7步.

   酸奶和糖粉溶解后➕🍋汁搅拌均匀

   
8. 第8步.

   如图所示操作

   
9. 第9步.

   如图所示操作

   
10. 第10步.

    此处可把拌好的酸奶馅分两份，一份用翻糖素调色，把一片戚风蛋糕放在冰冻好的芝士慕斯馅上，再浇上一份没调色的酸奶馅，抹平酸奶馅后再放入冰箱冷冻，之后再把调色的酸奶馅倒入，最后放进冰箱冷藏室冷藏4个小时以上即可

    
11. 第11步.

    不调色就如图所示操作

    
12. 12.

    最后放入冰箱的冷藏室，冷藏4个小时以上即可，用方便脱模的膜具哟