匈牙利土豆牛肉汤｜清爽低脂
匈牙利土豆牛肉汤｜清爽低脂的做法说明
匈牙利辣椒虽然看起来红彤彤，其实辣味并不明显。 它味道温和，烹饪肉类加一点它，可以上色增香。
匈牙利土豆牛肉汤｜清爽低脂的食材和调料
| 牛后腿肉 | 250g |
| 红腰豆 | 100g |
| 土豆 | 100g |
| 番茄罐头 | 400g |
| 蒜片 | 2瓣 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 西芹 | 1根 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 白胡椒粉 | 1/4小勺 |
| 辣椒粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1/3小勺 |
| 橄榄油 | 15ml |
| 红酒 | 30ml |
匈牙利土豆牛肉汤｜清爽低脂的做法与步骤
- 第1步.
西芹、洋葱、土豆、小番茄、牛后腿切丁备用
- 第2步.
铸铁锅放入橄榄油，中火炒至牛肉粒上色，加入盐和白胡椒调味
- 第3步.
锅里继续加入蒜片、西芹、洋葱，翻炒至蔬菜变软
- 第4步.
加入番茄罐头、月桂叶、红酒、纯净水，盖上锅盖，中火煮10分钟
- 第5步.
加入土豆粒、煮熟的红腰豆，中火煮20分钟
- 第6步.
最后加入小番茄，辣椒粉、盐调味，煮10分钟
- 第7步.
完成。牛肉炖煮得软烂，还吸收了浓浓的汤汁，吃一口满满的肉香。
小贴士
1、红酒会让肉肉更嫩，并在焖煮过程蒸发掉酒精
2、焖煮过程记得搅拌，根据浓稠增加纯净水
