黄丫角焖蛋

黄丫角焖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   黄丫角洗净，用50度左右开水冲掉身上的黄色素

   
2. 第2步.

   煎好两个荷包蛋

   
3. 第3步.

   准备好作料

   
4. 第4步.

   锅中放中量的油，先放姜，蒜末，辣椒爆一下，把辣椒炒起，放鱼煸两面，煸香，把多余油铲起

   
5. 第5步.

   放入鱼，加料酒，生抽，炒一下，放水，面上放荷包蛋加盖煮出味

   
6. 第6步.

   出锅前加盐，辣椒，大蒜绿叶即可