鹅肝三文鱼盖饭

鹅肝三文鱼盖饭的做法与步骤

1. 1.

   米饭加寿司醋拌匀，放凉备用。

2. 2.

   鹅肝不用解冻，冷锅放入，小火，一面煎两分钟左右。待鹅肝两面金黄变软，出锅，吸一下油，用盐之花和黑胡椒调味备用。

3. 3.

   鸡蛋加适量牛奶，盐，糖，做好厚蛋烧，切片备用。

4. 4.

   三文鱼热锅放入，立即关火，煎至两面发白中间夹生就可以了，出锅备用。

5. 5.

   牛油果切丁备用。

6. 6.

   组装～米饭上先把边缘撒一圈牛油果，再一片鹅肝一片厚蛋烧一片三文鱼循环一周。淋上少许生鱼片酱油，撒点盐之花，挤一点芥末，最后撒上黑白芝麻即可。