椰蓉面包 松下面包机版

椰蓉面包 松下面包机版的做法说明
我和孩子都是面包的忠实爱好者,买了面包机以后,都是做中规中矩的吐司。孩子一直念叨着要吃椰蓉和肉松的面包,于是开启了菜鸟的花式吐司之旅ヾノ≧∀≦)o
椰蓉面包 松下面包机版的做法与步骤
- 1.
把除了酵母以外的材料倒进面包桶,启动18号饺子皮模式,揉面10分钟后按下取消键。
- 2.
倒入酵母,按11号菠萝包模式。
- 第3步.
趁着面包机工作的时间,开始做椰蓉馅。 首先,软化后的黄油倒入白糖搅拌均匀。 然后,放牛奶搅拌。 第三,分多次倒入拌匀的鸡蛋,充分搅拌。 最后,倒入椰蓉。 椰蓉馅做好后,放冰箱冷藏备用。
- 第4步.
等到面包机发出“哔哔”的响声,提示可以加工面团了。 1.砧板上撒面粉,把面团擀成大约30*25大小,把椰蓉馅撒在面团上,面饼分成三个大小差不多的等份,右侧留三分之一左右不要撒。 2.把没有撒椰蓉馅料的右侧三分之一的面饼,对折。 左侧撒椰蓉馅料的三分之一面饼,对折。 3.面团叠好后,用刀平均切成两半。 4.把两半贴在一起放进面包机。 此处注意!切口朝上。 5.面团重新放回面包机,朝上的切口刷少许蛋液。
- 第5步.
按开始键,等着面包出炉。
小贴士
1.因为此次做面包要使用11号菠萝包模式,全程2小时15分钟。为了让面团更好拉丝,所以提前揉15分钟面。
2.因为后面要手工干预,所以面团如果水太多太黏会不好整形。我用的是金象面包粉,250g面包粉配150g牛奶,感觉刚刚好。不粘手,面团也不硬。每种面粉吸水能力不同,请大家根据吸水情况改进。