奶黄拉丝月饼—麻薯奶黄馅配上像曲奇般的饼皮，炒鸡好吃

奶黄拉丝月饼—麻薯奶黄馅配上像曲奇般的饼皮，炒鸡好吃的做法说明

流心月饼吃腻了有木有
来试试奶黄拉丝月饼吧～
奶黄麻薯馅配上曲奇一样的饼皮～
好吃不容错过～
配方是原味，更多口味配方可以+18961813255
此方子是根据深蓝的方子稍做的调整，做的过程忘了拍照，下周补上😂

第1步.
麻薯馅制作 1.将黄油、牛奶、奶油、砂糖放入锅中小火融化 2.晾凉后筛入糯米粉和豌豆淀粉 3.扮匀后过筛 4.盖好保鲜膜，微波炉加热一分钟 5.加热到液体凝固即可取出 6.稍晾凉后手揉出手膜，想长时间冷冻不变硬可在这一步加入1克的保软酶 7.保鲜膜包好冷藏备用
第2步.
奶黄馅制作 1.将咸蛋黄蒸熟打成粉 2.将蛋黄粉、蛋液、牛奶、奶粉、砂糖、奶油混匀过筛 3.筛入奶粉、澄面、低粉拌匀 4.黄油小火融化 5.将液体倒入锅中小火快速搅拌，不要炒的太干，会不好包 6.将10克的麻薯馅包入15克的奶黄馅中，盖保鲜膜冷藏备用
第3步.
饼皮制作 1.黄油软化用打蛋器打散 2.加入砂糖打至发白 3.加入蛋液打匀 4.筛入奶粉、玉米淀粉、低粉拌匀 5.手揉至成团不粘手 6.取每个25克将之前做好的馅料包住 7.用模具压制成型后放入冰箱冷冻 8.需完全冻硬以后才可烘烤 9.烤箱210度中层8～12分钟，实际需根据自己的烤箱情况调整 10.烤完以后冷却冰箱冷藏一会儿再食用，长时间冷藏或者冷冻以后需室温彻底回温再食用