（155）翡翠小面鱼儿【11M】
（155）翡翠小面鱼儿【11M】的做法说明
西兰花做成面鱼儿，不仅可爱，而且颜色漂亮，吃起来口感比面条有趣多了。
（155）翡翠小面鱼儿【11M】的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的东西。
- 第2步.
清洗西兰花小妙招：倒水没过西兰花，加一勺盐。
- 第3步.
适量面粉
- 第4步.
将盐和面粉搅拌均匀，然后浸泡15分钟后再用流水冲洗。
- 第5步.
西兰花焯水后切小块。放入料理机中加入，再倒入50克清水，打成西兰花汁。
- 第6步.
取28克西兰花汁，倒入准备好的50克面粉中。
- 第7步.
把面团揉至不沾手的状态即可。
- 第8步.
在面板上撒些干粉，把面团擀成薄一些的面饼。
- 第9步.
将面饼先切成条状，再切成小小的粒状。
- 第10步.
把面粒放到手掌，来回搓一搓，大约搓个7,8次就可以直接推出去，面鱼儿就做好了。我们先煮面鱼儿，煮到八成熟的时候放一边。然后炒西红柿。
- 第11步.
炒好的西红柿倒入面鱼儿中，开中火继续煮至翻滚即可。
- 第12步.
出锅前将鸡蛋液倒入。再煮一会就可以出锅啦！这个汤底是不是也很简单呢？
