冠利沙拉酱-全麦肉松堡
冠利沙拉酱-全麦肉松堡的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外部材料放入厨师机搅拌成团，再加入黄油揉到完全阶段,搅拌至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜
- 第2步.
揉好的面团滚圆放盆中，放温暖处进行基础发酵.
- 第3步.
面团发酵到两倍大时，用手指戳一下，面团不加缩不回弹。
- 第4步.
发酵的时侯来做沙拉肉松馅，取适量的肉松，倒入适量的冠利沙拉酱。
- 第5步.
搅拌均匀备用。
- 第6步.
发酵好后给面团排气，均分成8份，滚圆、盖保鲜膜室温下松驰15分钟。
- 第7步.
取一面团，用擀面杖擀成长椭圆形，翻面，辅上拌好的肉松。
- 第8步.
从上往下卷起。
- 第9步.
全部卷好后。
- 第10步.
放入学厨模具中。
- 第11步.
放温暖湿润处，进行最后发酵。
- 第12步.
发到8分满模。放入预热好的烤箱180度 20分钟左右。（不同烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度）
- 第13步.
出炉晾凉
- 第14步.
把冠利沙拉酱倒入裱花袋中。
- 第15步.
剪个小口，挤在面包的表面，然后用小勺辅平。
- 第16步.
最后辅满肉松即可。
- 第17步.
成品图
- 第18步.
成品图
- 第19步.
成品图
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