烤箱烤鱼烤鲈鱼

烤箱烤鱼烤鲈鱼的做法说明

女儿一直不太喜欢吃鱼🐟，唯对炉鱼的烤鲈鱼情有独钟。作为厨娘，总是想模仿一下的。因为不是专业拍照和发图的，做的时候总有遗漏忘拍，拼拼凑凑下面的照片有三次做鱼的影子，见谅

第1步.
炉鱼大概用盐腌一小时，沥干水，我是用厨房用纸吸干，铝纸刷上一边薄薄的玉米油，正反刷上玉米油，大概烤15分钟，有点起泡，皮上可以再刷点油，上管180下管180（要根据各家烤箱，自调）大概40分钟，皮起焦就好
第2步.
热锅冷油炸花椒，爆香，撩出花椒
第3步.
干椒大蒜在花椒油里爆香
第4步.
洗净切好（按自己喜好）
第5步.
放郫县豆瓣酱，炸红油，放蔬菜爆炒到半熟，盐，糖，鸡精各人喜好
第6步.
烤完了
第7步.
因为莴笋脆脆的好吃，就鋪底上
第8步.
放在烤完后
第9步.
倒到烤鱼盆上，放入烤箱15分钟，香菜葱最后出盆放。拍照有点不专业，这个应该是二次做烤鱼的照片，因为要不忘拍前半段或忘拍后半段，所以拼一下，请见谅