黄焖鸡（蔬菜版）
黄焖鸡（蔬菜版）的做法说明
上班的时候老听同事点餐「黄焖鸡米饭」，
然鹅，我脑子浮现的一直是「黄面鸡」，
就是小时候过年老吃的那种蒸碗..
直到吃了真正的「黄焖鸡米饭」，无敌的好次哇
加土豆、青笋、西蓝花都🉑～
黄焖鸡（蔬菜版）的做法与步骤
- 第1步.
2只鸡腿。 （一定要滤水空干） 实在剁不了，就开始剔骨了。 少量带骨头，大部分是纯肉。
- 第2步.
切切切。
- 第3步.
切切切。
- 第4步.
切切切。 还有西蓝花（可以换自己喜欢的蔬菜。但尽量选硬一点的 耐煮，要不就太烂了）
- 第5步.
冷油，下冰糖。
- 第6步.
小火。一定要小火。 慢慢冰糖就碎了，然后一直搅动，直到浅棕色。
- 第7步.
下鸡肉，搅动上色。 （鸡肉没沥干水，然后就炸了。。。）
- 第8步.
下_料酒。 大火。 下_姜/蒜/干辣椒，小翻炒。
- 第9步.
下_酱油＊2勺，小翻炒。
- 第10步.
下_香菇和香菇水，水刚淹没鸡肉。
- 第11步.
盐＊2勺。 （如果比较喜欢辣 刺激一点的味道，可以加白胡椒粉0.5～1勺）
- 第12步.
盖锅盖，小火，闷15分钟。
- 第13步.
下青椒和菜。 如果汤汁比较少，翻搅把菜搅动到锅底汤汁里，盖锅盖。
- 第14步.
等待3～5分钟
- 第15步.
好啦～
小贴士
配白饭真的很过瘾，尤其是汤汁泡饭。
然而，想减肥的吃货......只能......
