糟卤鸭掌鸭舌

糟卤鸭掌鸭舌的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸭舌和鸭掌洗净。如果是速冻的提前解冻好洗净。

   
2. 第2步.

   将洗好的鸭掌鸭舌放入锅中，再放入葱姜八角花椒，倒入适量黄酒，大火烧开，撇去浮沫。然后转小火煮1～2小时。多煮一会儿鸭肉更烂，口感也就更好。

   
3. 第3步.

   将烧好的鸭掌鸭舌过凉水沥干，放入器皿中，倒入糟卤。根据口味可以放入香草、鸡蛋干等。充分搅拌，让每一种食材都被糟卤浸泡到。放入冰箱中，等待大致4～6小时。

   
4. 第4步.

   每隔1～2小时，拿出来翻动一下，保重食材都能被糟卤浸泡到。最后大功告成！