宝宝数字蛋糕
宝宝数字蛋糕的做法说明
这款蛋糕最早是儿子百天那天我做了一个 这次一起养猫的宝妈二胎宝宝过百天 委托我给做个庆祝蛋糕 于是又重新做了一次 没什么大的花样 就是三个数字 100天的意思！
宝宝数字蛋糕的食材和调料
| 一个金盘28x28的量 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉 | 80克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 红丝绒原液 | 8克 |
| 糖（蛋黄糊） | 10克 |
| 糖（蛋白） | 30克 |
| 水果： | |
| 火龙果 芒果 蓝莓 | 适量 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 装饰 | |
| 奥利奥 蘑古力 小熊软糖 mm豆 | 适量 |
宝宝数字蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄糊的做法 大家都知道吧 其实就是烤一个蛋糕卷出来 然后切割数字.
- 第2步.
打发蛋白 准备混合
- 第3步.
混合后倒入金盘 震一下 之前烤箱预热170度
- 第4步.
上下火170度20分钟 最后五分钟上火改165度
- 第5步.
出炉趁热撕去 完美毛巾底
- 第6步.
很细腻的组织
- 第7步.
我用的是十寸模板 所以要想一张上切两个数字 需要好好规划下
- 第8步.
1完成了 接下来切零
- 第9步.
切下来的数字放一旁备用
- 第10步.
连着烤三盘 然后每一盘可以切两个数字 这样刚好组成一个双层的100
- 第11步.
水果切丁切块的准备好
- 第12步.
淡奶油加糖粉打发 至裱花程度即可 我这次略微有点过
- 第13步.
装入裱花袋均匀的挤在蛋糕表面上
- 第14步.
上面的蓝色巧克力是我之前做好的蓝莓巧克力字母
- 第15步.
开始装饰
- 第16步.
水果也可以用造型模具压出来卡通造型
- 第17步.
哒哒哒 完成啦
- 第18步.
近距离看看
- 第19步.
全景图
- 第20步.
怎么摆看自己爱好
- 第21步.
我用模具压了一些蛋糕小造型
- 第22步.
美美的
- 第23步.
打包装饰！
小贴士
1.因为是宝宝百天 为了喜庆点 我选择了做红色的蛋糕坯 看不同场合和喜好 可以做各种口味的
2.包装盒必须用长45厘米以上的 不然装不下 我这里是三个十寸的数字
