手撕包菜五花肉片

手撕包菜五花肉片的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切薄片加淀粉，老抽料酒醃製5分鐘。包菜撕片洗淨備用。蔥薑蒜辣椒切好備用。

2. 2.

   熱鍋下五花肉，煎至微焦出油，肉熟下蔥薑蒜辣椒拌炒，再下包菜，加料酒拌炒。蓋鍋悶一會。

3. 3.

   加雞精，鹽。蠔油，蒸魚豉油。(口味重可酌量增加) 拌炒1分鐘。起鍋。(包菜脆點時間短)