西天取经--西游记卡通包子
西天取经--西游记卡通包子的做法说明
1.空调房做！！！现在外面温度34，只能开空调
2.冰牛奶不可少，这样面团温度低，可以非常好控制发酵速度
3.没有模具，纯属手捏，天气太热，真的做不到所有步骤多拍照，已尽力，有什么问题留言，我会回复
西天取经--西游记卡通包子的做法与步骤
- 第1步.
做东西前我要先画个草图 想好每个细节什么颜色 这样比较有规划
- 第2步.
绿豆沙馅料25g+25g+25g+15g（这个做唐僧的）
- 第3步.
先把冰牛奶 玉米油 酵母 面粉和细砂糖和好光滑的面团
- 第4步.
根据草图，然后将面团+果蔬粉进行调色 一般用的多的就25g面团，少的就5g 保鲜膜包好 我没有称重 都是凭感觉
- 第5步.
将肉色的面团取每个40g，一共四个，擀开成8cm圆形，中间厚四周薄，放入馅料
- 第6步.
收口，然后放在馒头油纸
- 第7步.
咖啡色面团取10g 擀开成11cm圆形，如图用刀划出猴子的样子
- 第8步.
粘合在肉色面团上
- 第9步.
其他细节步骤来不及拍 其实做卡通馒头我都是根据想做的东西草图操作 装饰好细节
- 第10步.
猪八戒 沙僧 唐僧都是一样的做法
- 第11步.
红色面团做底子，黄色和白色面团搓细条做边框和字体 这个就是耐心啦 没什么技巧
- 第12步.
室温（34度）放置10min后冷水上锅 ，大火煮开后转中火 一共15min 关火焖2min开盖子
