鳕鱼豆腐小菇汤

鳕鱼豆腐小菇汤

鳕鱼豆腐小菇汤的做法说明

职场小白自我养成记(一人份)

鳕鱼豆腐小菇汤的食材和调料

鳕鱼	1块
豆腐	半块(一盒的一半)
姜	4片(小一点的)
盐	少许
料酒	1勺
葱	1根(小葱)
橙皮	3条(新鲜橙子上拨下的)
蒜	3小瓣
白色那种小香菇	3个
花椒	2个
尖椒	2个

鳕鱼豆腐小菇汤的做法与步骤

第1步.
备料:是上次生煎的时候剩下的一大块鳕鱼，我把它解冻切成小块了，其他辅料该拨皮的拨皮，该洗尽的洗尽，小葱切碎，姜切片，蒜切小块，辣椒一分二，豆腐跟鳕鱼块大小差不多(因为前面忘记拍照，所以把辅料挑出来拍了照)
第2步.
干锅、油热后放蒜和辣椒，翻炒几下出香味儿了，倒入鳕鱼，煎的时候我会微微晃一下锅，想冒泡的时候翻一次，再想冒泡的时候加水，水的量让鳕鱼块飘起来就好，然后把剩下的东西都倒进去，10分钟后开锅，装盘，洒上切碎的小葱，香气飘飘，不要太有食欲

小贴士

1.整个过程火不要太大，不然鳕鱼容易碎或者糊掉，把握这一天这个菜基本就做成了
2.配上米饭超级香，口感入口即化(这是我的减肥餐，配上一杯鲜榨果汁，美味入口的同时营养到位)

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