黄梅京酱肉丝
黄梅京酱肉丝的做法说明
快手简单，已操作，咸甜适口，营养丰富，一道不错的下饭菜
黄梅京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将外脊肉切丝
- 第3步.
加入蛋清，2勺淀粉，2勺料酒.少许的盐和胡椒粉
- 第4步.
把调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟待用。
- 第5步.
把胡萝卜擦丝，小葱，香菜洗净，本打算用黄瓜，结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜
- 第6步.
取一张干豆腐皮，在中间码入小葱，胡萝卜丝，香菜，卷成圆卷
- 第7步.
斜切一刀去头去尾，约2厘米斜切一刀。
- 第8步.
切好后码入盘子摆好待用
- 第9步.
准备酱汁，取一空碗，放入1勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，2勺清水，100g八珍黄梅酱，50g甜面酱，搅拌均匀
- 第10步.
热锅倒油，多放些，放入腌制好的肉丝，用筷子不停的划炒。
- 第11步.
肉丝全部变色，放入葱花，翻炒出香味，倒入调好的酱汁
- 第12步.
大火烧开，放入2勺水淀粉，收汁出锅摆盘。
- 第13步.
开动吧～
小贴士
肉冻了后更好切丝
蔬菜放自己喜欢就好
