酸辣海鲜凉面
酸辣海鲜凉面的做法说明
emmmm昨晚本来想试做别人菜谱上的泰式凉拌海鲜粉，但是没有泰式辣酱，所以尝试做了这个，也不错，闷热的夏天里吃起来清新开胃🍅。
酸辣海鲜凉面的做法与步骤
- 1.
清水煮面饼，捞起来，过冷桥，待用。
- 2.
番茄🍅开水烫一下，去皮切块。
- 3.
大蒜切末，朝天椒🌶切段，虾切粒。
- 4.
热锅，加入番茄、朝天椒、蒜末，少量水，盖上锅盖，小火煮至番茄🍅软烂。
- 5.
加入洗净的文蛤及虾粒，再次倒入少量水，中火焖煮2-3分钟。
- 第6步.
加入金不换，起锅，浇在凉面上，开吃。
- 第7步.
ps:今天发现用金不换、虾肉、蒜末、少许盐自制虾滑，味道清新鲜甜。
小贴士
海鲜可以换成任意自己喜欢的。
