超嫩的蒸蛋羹

超嫩的蒸蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋搅拌均匀，将蛋液过筛

2. 2.

   蛋液里加冷开水，蛋液的比例是1:1.5或1:1.2再加入适量盐搅拌均匀

3. 3.

   蒸蛋羹的碗要加盖子或保鲜膜以防蒸气进入气蛋羹有洞变老

4. 4.

   隔水蒸蛋羹，水开后转小火蒸八分钟关火焖两分钟

5. 5.

   出锅加上喜欢的调料，美味的蛋羹就做好了