改良版蒜香番茄杂蔬烤鸡
改良版蒜香番茄杂蔬烤鸡的做法说明
原版来源于youtube上“厨房里的人类学家”
改了之后我觉得更好吃更入味了一些然后也减少了油和盐的用量
时间上也做了一些调整
原料可以随意增加嘻嘻
好了啰嗦的菜谱来惹看起来东西有点多但是上炒鸡简单！！动手时间不超过20分钟！！
这里是我一个人吃的两到三餐份！第三餐的出现是因为我会用剩下的蔬菜和汁来拌面超美味噜
改良版蒜香番茄杂蔬烤鸡的食材和调料
| 有机鸡腿 | 2只 |
| 番茄 | 1-2只（看酸味接受程度 |
| 马铃薯 | 好几个…… |
| 洋葱 | 至少一个 |
| 蒜 | 6瓣（可以增加 |
| 蘑菇 | 10个（看你哦 |
| 其他蔬菜随意 | 西葫芦胡萝卜有的没的但不要绿叶菜谢谢 |
| 朝天椒 | 5颗！（因为我超级能吃辣 |
| 罗勒 | 新鲜或者调味料都可 |
| 迷迭香 | 两根（味道很重不喜勿放 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2-3勺（不是汤勺哦朋友们 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
改良版蒜香番茄杂蔬烤鸡的做法与步骤
- 1.
腌制：用叉子戳一戳有机鸡腿（当然不是有机的也没关系只是有机或者土鸡味道会有质的飞跃！！ 然后把橄榄油，酱油，料酒，蚝油，盐和黑胡椒和鸡肉混合给它们按摩按摩 盖上保鲜膜放至少15分钟（能在冰箱过夜一定是最理想的啦
- 2.
把各种蔬菜（除了蘑菇）都切好，摆进烤盘（我一般是先一层马铃薯，洋葱，然后番茄其他蔬菜朝天椒，最后放蒜罗勒和迷迭香） 撒一层盐（薄薄一层就好）然后稍微拌匀 ps：烤箱可以开始预热了（看下一步说明
- 3.
关于烤制的时间，原版是175度90分钟这样鸡肉会更软一些； 没有耐心的朋友可以用225度50分钟（鸡肉会没有那么入味但是也很好吃； 还可以选190度-200度60或者65分钟这样； 我试过了都很好吃哈哈哈，但我自己是看心情来……
- 第4步.
鸡腿腌好以后！先把汁均匀的淋在蔬菜上稍微搅拌一下，就可以把鸡腿摆在蔬菜上面啦 送进烤箱中层！！！
- 5.
烤的时候可以切蘑菇嘻嘻（我喜欢放很多的蘑菇很好吃😋 在烤到60分钟（175度，所以是200度的50分钟，225度的40分钟）把鸡腿翻一面，顺便把蘑菇均匀的撒进去
- 6.
翻面烤15分钟（175度，200度是10分钟，225度5分钟……天了噜我到底为什么要把自己搞得这么麻烦
- 第7步.
把鸡腿翻回来 在皮上刷一层蜂蜜（这样会更脆一些而且有甜甜的口感呜呜呜 烤完最后的时间嘻嘻（其实和上一步的时间一样啦）就可以端出来啦！！
- 8.
如果有人能看到这里：）关于主食：因为汁酸酸甜甜辣辣的所以配什么都很好吃，我试过米饭/couscous/藜麦/barley/意面/阳春面，就看自己心情吧 当然我还是最爱米饭！ 然后肉吃完了拌面！ 就到这里
