盐烤三文鱼头
盐烤三文鱼头的做法说明
一道灰常简单的日式风格的盐烤，味美颜高，可以小小地满足一下下向往小资的心❤️❤️❤️
盐味吃得淡的友请自动酌情减少海盐用量！
盐烤三文鱼头的做法与步骤
- 第1步.
冰鲜三文鱼头一只剖成两半，仔细清洗干净后，用厨房纸巾擦干表面的水分；
- 第2步.
称量出适量海盐，一般来说，500克鱼头用9克盐，我这鱼头有550克，用10克盐；
- 第3步.
把盐分成两份，半只鱼头用一份均匀地抹在表面，不要忽略鱼鳍下面、腮盖下面、骨头缝里和切面，抹完后稍加按摩，再撒上粗一点的黑胡椒粉；
- 第4步.
正面也要撒上，然后腌制一个小时左右；
- 第5步.
烤箱预热，烤盘铺上锡纸；
- 第6步.
在锡纸上刷上一层薄薄的橄榄油；
- 第7步.
放上腌好的鱼头，正面朝上；
- 第8步.
放入烤箱中层，上下火，烤十五分钟左右，翻面继续再烤十分钟左右；
- 第9步.
美味即成，装盘，摆上柠檬片，吃时挤汁食用。
小贴士
1、由于我的是迷你烤箱，也没温度计，所以无法告诉大家预热温度，这道菜对烤箱温度没有太精准的要求，自己感觉到热气逼人就可以了；
2、三文鱼头脂肪蛮多，多食稍腻，所以柠檬可以多用，我用了大半个；
3、搭配水果食用更美味。
