懒人版杂粮南瓜刀切（无需泡打粉）
懒人版杂粮南瓜刀切（无需泡打粉）的做法说明
为了消耗南瓜和五谷磨房的杂粮粉做了这些颜色诡异却香喷喷的大馒头☺️感谢@阿林老师的谱子
懒人版杂粮南瓜刀切（无需泡打粉）的做法与步骤
- 第1步.
蒸熟南瓜泥，去水后150克
- 第2步.
称量面粉、杂粮粉
- 第3步.
将所有材料放入面包机揉面，记住不要加水，不要加水，不要加水！
- 第4步.
揉成光滑的面团，戳洞不反弹说明发酵完成。我的面包机揉面用了30分钟。
- 第5步.
整形，刀切
- 第6步.
喜欢松软的可先烧一壶热水，关锅盖，将馒头热30-45分钟，然后高火蒸12分钟
- 第7步.
完成！放速冻室
- 第8步.
看一下完美的内部组织～无需泡打粉一样松软
小贴士
1、南瓜泥自带水分，150克南瓜泥+250面粉的配比刚好（摘自@阿林老师）
2、我喜欢在蒸馒头前烧一壶热水，把馒头放里面烘20分钟左右，馒头大的大的松软
