咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭的做法与步骤

1. 1.

   将土豆洋葱鸡胸肉洗净切丁，大小根据个人喜好，不过切小一点比较容易熟。

2. 2.

   鸡胸肉焯水捞出备用。

3. 3.

   热锅热油，倒入洋葱炒出香味，再依次倒入鸡肉，土豆，翻炒一会儿，加水没过食材，大约食材两倍的量最好，喜欢汤汁稀一点的可以多加一点。

4. 4.

   用热水化开咖喱，倒入锅中搅拌均匀，全程保持大火。

5. 5.

   等到土豆变软后可以将一部分土豆用勺捣烂，汤汁会更加浓郁，大火收汁至浓稠，浇在米饭上即可。搭配直接水煮的瓢儿白或其他青菜，爽口解腻。