青椒腊肉

青椒腊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肉洗净，切薄片，用蒸锅蒸20分钟。蒜切碎，葱切小段，干线辣子洗净切段。

   
2. 第2步.

   锅里倒适量油，烧至七成热、放花椒、蒜、葱、线辣子，爆香。放入青椒翻炒，撒小半勺盐（不超过1g)。

   
3. 第3步.

   青椒差不多熟了以后，拨到一边。放两勺郫县豆瓣酱，炒两下酱，放蒸好的腊肉和豆瓣酱翻炒几下，再和炒好的青椒一起翻炒几下即可出锅。