巧克力咖啡蛋糕

巧克力咖啡蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1、可可粉，2、咖啡粉，3、水：混合调匀晾凉备用

2. 2.

   4、低筋粉，5、泡打粉，6、小苏打：混合备用

3. 3.

   7、蛋黄，8、糖10克，9、水，10、油：蛋黄加糖打匀；加水，打出大泡沫；加油，打至水油混合泡沫细腻。

4. 4.

   步骤一的巧克力酱、步骤二的粉类混入步骤三的蛋黄糊，搅拌均匀

5. 5.

   11、蛋白（最好冷藏），12，糖30克：分2-3次将糖加入蛋白，电动打蛋器打发

6. 6.

   步骤4、步骤5的蛋黄蛋白糊混合，搅拌均匀，倒入8寸圆型蛋糕磨具。160度10分钟+170度20分钟+160度10分钟。出炉。