茄子辣椒馅饼（半发面）

茄子辣椒馅饼（半发面）的做法与步骤

1. 1.

   茄子切小粒，撒上少许盐拌匀腌一会儿。

2. 2.

   温水泡5分钟酵母粉，和面。揉好面团醒发半小时左右。（可加点植物油，面润）

3. 3.

   热锅放入平时炒菜的油量，下入茄丁炒至变软即可。到入漏网篮中控茄汁。

4. 4.

   控好水的茄子加入青辣椒丁、蚝油、盐拌匀即可。

5. 5.

   面做剂子，包成包子。

6. 6.

   平底锅中放少许油，将包子褶皱朝下，在按平。烙至两面金黄色即可。