不用奶油的奶油意面

不用奶油的奶油意面的做法与步骤

1. 第1步.

   煮意粉： 锅里放适量的水； 水烧开后加入适量的盐； 然后再放入意粉； 中火煮10~20分钟即可； 煮熟捞出意粉，装盘备用； PS： 注意锅里的水不要太满，防止溢锅； 煮意粉时是否盖锅盖随意，全凭个人喜好； 火大熟得块，但容易溢锅，中火比较合适；

   
2. 2.

   准备配菜(sorry这一步没拍照)： 冷冻的什锦菜丁，解冻，放在碗里备用； 冷冻的牛排，解冻，切丁，放在碗里备用； 用煮完意粉的水，把什锦菜丁和牛肉丁焯水到八分熟的状态，捞出，放在碗里备用； PS： 什锦菜丁，我觉得熟透一点比较好，所以用的中火煮约2分钟； 牛排肉丁，超市卖的冷冻牛排，薄一点的其实很容易熟，所以我用的小火煮40秒； 配菜这个也是根据自己的喜好来准备就好啦，我是因为懒得出去买菜，就直接用冰箱里的食材了；

3. 第3步.

   烹调奶油汁： 选一个小一点且浅口的锅(比较方便)； 倒入小半碗清水，中火煮沸； 放入芝士片，用筷子搅拌，直至芝士片化开，融入水中成乳白色液体； 倒入大半碗牛奶，小火煮5分钟左右； 倒入半熟的配菜(什锦菜丁+牛排肉丁)，小火煮10分钟+，煮久一点好入味，虽然其实也不太容易入味😂 PS： 锅的话我觉得用小奶锅是最好的，我家里没有小奶锅，就随手拿了个浅口的平底锅，如果用浅口的锅要注意随时调整火候防止溢锅哦~ 个人觉得搅拌的时候用木筷子或者木勺是最好的，尽量别用金属的厨具，否则容易划坏锅底哦~ 烹调奶油汁的时候要注意让芝士片充分溶解(没有黄色的芝士漂浮在表面)，还有出锅之前可以尝一下，其实芝士片本来就是咸的，但如果觉得汤汁不够咸就再加一点点盐好啦~

   
4. 第4步.

   出锅，摆盘！ 烹调好的汤汁浇在意面上 大功告成！！！ 其实吃面用大碗比较方便，装在盘子里就是为了拍照好看的嘻嘻~ 佛系摆盘很随意，欢迎吐槽哈哈哈~

   
5. 第5步.

   关于调料的说明 1、意粉 这个很常见的，个人觉得不管什么牌子的味道都差不多，随便买买差不多就得了； 2、牛排 我盒子扔了没来得及拍照，这个也很常见，超市冰柜都有卖的，冷冻牛排，我买的是儿童款的，所以分量比较少但做配菜绰绰有余了，超市里卖的冷冻牛排常见的就四种菲力、西冷、肉眼和T骨，其区别详见百度哈哈~ 3、什锦菜丁 这个应该大一点的超市也能看到有卖，我是在麦德龙买的，其实就是胡萝卜丁、玉米粒和青豆粒，自己买新鲜的来做也是可以的，就是有点费时； 4、牛奶 我不喜欢国产牛奶(伊利、蒙牛之类的)的味道，总觉得有点怪怪的，所以用的是进口的牛奶，全脂的比较香，也是在麦德龙买的； 5、芝士片 同在超市里很常见，一般在牛奶冰柜那一片区域。 6、安利麦德龙 我超级喜欢麦德龙，因为我家附近就有一家，而且个人觉得它家有很些东西价格还是良心的，进口食品的种类丰富，食材超级齐全了，强烈安利~ PS： 我比较随意，所以选食材的时候也不是太讲究，如果对口感要求比较高的盆友，可以根据自己的需要和经济条件购买品质更好的食材哟~