中国传统的甜品零食登场了，香酥芝麻薄片
中国传统的甜品零食登场了，香酥芝麻薄片的做法说明
Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。
（欢迎关注foodMIXlife_ZMX 或 食MIX生活）
◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字，若未通知原创作者或未经本人授权，不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作者的图片、文字及原文链接，若经发现，必追究责任。◥
中国传统的甜品零食登场了，香酥芝麻薄片的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋提前放至常温，4颗全蛋磕入盆中，加入细砂糖。
- 第2步.
将鸡蛋和细砂糖混合均匀，使糖完全融化，然后将低筋粉过筛，撒入蛋液中。
- 第3步.
用手动打蛋器慢慢搅散，混合至均匀细腻，提起打蛋器面糊缓缓落下来，且落下的纹路不会马上消失。
- 第4步.
黄油提前融化，自然降温至常温，然后分多次混入面糊中，手动慢慢混合均匀，混合时无规则搅拌，不可转着圈的用力搅动，否则面糊筋力易增加。
- 第5步.
混入黄油的面糊变得亮而有光泽，面糊的质感更强，更加细腻。
- 第6步.
加入黑芝麻，搅拌均匀，喜欢白芝麻可以换成白芝麻。
- 第7步.
将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成圆形，之间要保持足够大的距离，面糊不要挤的面积很大，因为面糊受热后会向四周摊开。
- 第8步.
烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，170度烤制15分钟左右，芝麻片很薄，烤时要随时观察烤箱中的情况。
- 第9步.
烤好的芝麻片趁热取出，趁着软时定型，变凉后自然会变脆。
- 第10步.
芝麻片味道香甜，蛋香浓郁，营养又很丰富，是一款非常健康的甜点或小零食。
小贴士
芝麻片不要等到烤至完全上色和变脆后再出炉，否则变凉后颜色会更深，而且很硬。
