油酥糖饼(发面)
油酥糖饼(发面)的做法说明
方子:太极DAN
前段时间小朋友去漠河主动打包的就是这种发面糖饼！学会以后又可以刷一拨好感了！
油酥糖饼(发面)的做法与步骤
- 第1步.
面团部分全部混合在一起！
- 第2步.
偏软的面团。
- 第3步.
热油和面粉调成油酥糊。(1:1)
- 第4步.
夏天发酵60分钟左右。
- 第5步.
发酵好的面团放一点干粉，活光滑，檊成片，抹匀油酥糊。卷起来。
- 第6步.
切断，每个两端收好口。
- 第7步.
略微擀大，包入糖馅儿！
- 第8步.
包紧。
- 第9步.
豆沙馅。
- 第10步.
轻轻檊成想要的大小。
- 第11步.
热锅，放油，放饼，中小火。
- 第12步.
煎两面金黄。
- 第13步.
表面很酥。
- 第14步.
里面松软，还有甜甜的糖！
小贴士
面团偏软，发酵后操作需要随时用干粉防粘。
