豆腐《家常豆腐》
豆腐《家常豆腐》的做法说明
家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。
豆腐《家常豆腐》的食材和调料
| 豆腐 | 块 |
| 青椒 | 个 |
| 木耳 | 朵 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
豆腐《家常豆腐》的做法与步骤
- 1.
油温6成热炸豆腐（三角块）外面金黄。
- 2.
底油炒五花肉片，葱姜蒜片出香。豆瓣酱出红油。加料酒生抽蚝油
- 3.
加水烧开，盐鸡精白糖老抽调味。
- 4.
放入豆腐青椒木耳烧2分钟。勾芡明油出锅。
小贴士
菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓（好厨网）
