水晶马蹄糕#蒸箱S226#
水晶马蹄糕#蒸箱S226#的做法说明
马蹄糕是广东传统名小吃，起源于乾隆年间有着折而不断，撅而不裂的特点。
水晶马蹄糕#蒸箱S226#的做法与步骤
- 第1步.
将吉士粉和马蹄粉加水调成糊状，将马蹄切薄片后和幼砂糖一起放入糊中充分搅拌均匀
- 第2步.
在模具中铺上一层10*10cm的烘焙油纸，在油纸上刷上一层食用油方便脱模，将糊状的马蹄糕倒入铺好油纸的模具中
- 第3步.
将马蹄糕放入事先预热好的蒸箱S226，选择面点模式，温度100度，30分钟
- 第4步.
取出蒸好的食材后脱模切成4cm宽，2cm厚的马蹄糕片
- 第5步.
将马蹄糕煎至双面金黄后即可食用
小贴士
马蹄一定要切薄片
