夏日，焦糖玛奇朵上飘了一朵绵云
夏日，焦糖玛奇朵上飘了一朵绵云的做法说明
星爸今年的夏季特饮，从绵云冷萃，到最近刚推出的绵云玛奇朵，和绵云抹茶拿铁
都颇受广大咖啡控的喜爱
殊不知几款简单的材料，在家就可以天天享受绵云给你带来的愉快感受
一层牛奶
一层意式浓缩咖啡
一层绵密奶沫，仿佛朵朵白云坠入慵懒咖啡一般
顶部冠以特有玛奇朵印记
那绵密滋味在口中层层绽放
来自 http://weibo.com/threecups
夏日，焦糖玛奇朵上飘了一朵绵云的做法与步骤
- 第1步.
先将18g咖啡豆磨粉，填压进手柄
- 第2步.
萃取双份浓缩咖啡，放在一旁降温
- 第3步.
使用任何一种奶泡壶都可以，这里我们采用的是法压壶
- 第4步.
倒入120g脱脂牛奶，加入焦糖糖浆，上下抽打牛奶
- 第5步.
直到阻力明显变大，出现浓密的奶泡，就ok了
- 第6步.
取一个杯子，杯子里先加入冰块
- 第7步.
再倒入260g冷牛奶
- 第8步.
然后倒入刚刚制作好的奶泡
- 第9步.
从奶泡中间慢慢倒入浓缩咖啡，这时咖啡会流入奶泡下层，浮在牛奶上层
- 第10步.
最后特有的焦糖玛奇朵印记一定不能少，挤上焦糖酱
- 第11步.
一杯冰绵云焦糖玛奇朵就完成了
小贴士
1: 使用任何一种奶泡壶都可以，但比较推荐法压壶，十分万能，并且制作出来的奶泡还非常的浓厚
2: 倒入奶泡前，可以先将奶泡下层没有抽打起来的牛奶倒掉一点点，这样口感会更加浓密一些
3: 脱脂牛奶先冰镇一下，更有利于发泡
喜欢本期食谱的饱饱们，快动手做起来吧，勤劳的双手赐予你力量
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