黑椒牛肉香菇意面
黑椒牛肉香菇意面的做法与步骤
- 1.
将牛肉切成条状，将蒜捣碎与切好的牛肉和淀粉、小苏打、酱油、食用油共同放入碗中腌制15min；同时将香菇和洋葱切片备用
- 2.
取适量意面放入锅中中火煮12min；10分钟左右后取一根意面用手掐断，面条中间以恰好没有白心为佳；将煮好的意面过凉水备用
- 3.
将锅烧热后放入黄油，黄油化开后放入牛肉和香菇，翻炒；在牛肉的血色不完全消退前加入洋葱可保持洋葱脆脆的口感；继续翻炒当牛肉血色完全消退后加入意面和少量水以免粘锅
- 4.
加入黑椒酱继续翻炒，等黑椒酱与面融合均匀后起锅
