牛肉豆腐锅
牛肉豆腐锅的做法说明
以下两人份
牛肉豆腐锅的做法与步骤
- 第1步.
砂锅烧热，保持中小火，入底油将牛肉末炒散断生，加入两勺黄豆酱和一勺老抽炒香
- 第2步.
加入豆腐，放水至与食材平齐，不用过多
- 第3步.
水开后放入四季豆
- 第4步.
关盖中小火煮10～15分钟，或者至四季豆熟透即可
小贴士
黄豆酱足够咸了，不用另外放盐。但考虑到个人个人口味、称量方式不同，可通过放水或者加黄豆酱或者盐来调整咸度
其实做这道菜都用不着砧板和菜刀，四季豆都是清洗的时候顺便掰成小段，豆腐直接掰成大块反而因为切面不平整而吸收更多汤汁变得更好吃
