豆乳椰浆南瓜贝柱白菇意面
豆乳椰浆南瓜贝柱白菇意面的做法说明
突然特别想尝试白汁意面 把下厨房的白汁食谱基本都刷了一遍 但是大部分都含有奶油 最后结合自身口味进行了改良创新 没想到不加奶油也出奇成功 尤其酱汁格外浓郁醇厚 别有风味！
豆乳椰浆南瓜贝柱白菇意面的食材和调料
| 食用油 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣切碎 |
| 洋葱碎 | 半个切碎 |
| 贝柱或其他海鲜 | 适量 |
| 浓豆浆或豆乳 | 200ml |
| 牛奶 | 200ml |
| 椰浆 | 50ml |
| 南瓜泥 | 150克蒸熟压泥 |
| 奶酪 | 1片 |
| 白菇 | 适量 |
| 青豆 | 15粒左右 |
| 意大利面 | 1份 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
豆乳椰浆南瓜贝柱白菇意面的做法与步骤
- 第1步.
我们先来煮酱汁： 锅内加适量油炒香蒜末 蒜末略焦黄时加入一半分量的洋葱碎炒香 洋葱略变色时加入贝柱或其他海鲜继续大火翻炒 待贝柱炒出香味变焦黄后，加入豆乳、牛奶、椰浆、南瓜泥和1片奶酪改中火熬煮 待锅内酱汁加热至起大泡时，加入剩余的洋葱碎、白菇、青豆后盖上锅盖小火熬煮，注意此时酱汁会逐渐变浓稠，应注意防止糊底，要开小火并时常搅拌。 待白菇和青豆熟透时根据个人口味加入适量盐、现磨黑胡椒粉，适当调节口味。
- 第2步.
加入煮好的意面： 和酱汁拌匀后小火熬一分钟后关火。 关火后等待一分钟，加入一个打散的鸡蛋，和面拌匀后盖上锅盖焖2分钟。 盛出面后根据个人口味撒上现磨黑胡椒粉和芝士粉后即可享用！
小贴士
1 . 不要小瞧椰浆和最后加入一个鸡蛋的作用，酱汁的点睛之笔往往在此！
2 . 选用豆乳或豆浆时建议尽量浓浓浓！没有的话用豆浆粉代替也行，总之一定要浓！！！
