【美味小吃】烤冷面

【美味小吃】烤冷面的做法说明

冷面皮是在淘宝上买的，一般还会送几包辣椒酱。
我买的这个包装上写的每100克254千卡，一片约60克152千卡，鸡蛋一个60克76千卡
一张大概250千卡。
想要热量低的话就牺牲口感少放酱料，或者放生抽、耗油等低热量调料。
也根据自己的口味，加香肠、辣椒面等。

第1步.
香菜、香葱切碎。调酱汁：1份韩式蒜蓉辣酱、1份甜面酱，1小勺（5克）的醋，再加1.5份水，调匀。
第2步.
先把锅底刷一点油，不用太多，有点就行。用小火，直接把冷面片铺在上面。打一个鸡蛋，铺满面皮。
第3步.
鸡蛋凝固后翻面。因为整个面片比较大，翻的时候可以用两个锅铲做辅助。翻过来之后，先在冷面表面均匀的淋一勺水，这样可以帮助冷面软化和熟成。然后刷上调好的酱汁。撒上切碎的香菜和香葱末。
第4步.
将冷面片卷起来。可以直接在锅里，用勺子或者锅铲把烤冷面铲成适合入口的大小。盛出来就可以吃啦。