腌制油甘
腌制油甘的做法说明
生长闽南，山野里夏天总是很多油甘子。最热的夏里青绿的一粒粒果实，酸酸酸。等它回甘是需要耐性和时间的。等不下，讨巧便腌制了做蜜饯吧。即兴的方。
腌制油甘的食材和调料
| 油甘 黄冰糖 盐 玫瑰 陈皮 甘草 桑椹 韩国真露 |
腌制油甘的做法与步骤
- 第1步.
油甘洗净，盐水泡洗。去掉坏伤果，斑点的话我觉得OK。
- 第2步.
用牙签戳去头尾的蒂。
- 第3步.
备玫瑰， 甘草 ，桑椹 ，陈皮 ，冰糖。都是开胃的料。加玫瑰和桑椹的，颜色更美观。
- 第4步.
油甘阴干。
- 第5步.
一层油甘一层糖，盐与料。
- 第6步.
码满容器。
- 第7步.
加了少许韩国真露。爱酒的人什么都想沾点酒。腌制了带点酒香。
- 第8步.
一个月后再开。 嗯，仿佛是泡酒的节奏～
