零失败韩国炸鸡
零失败韩国炸鸡的做法说明
炸鸡配啤酒或是碳酸饮料…那感觉！！
零失败韩国炸鸡的做法与步骤
- 1.
翅根剁小块，加1小勺盐、适量白胡椒粉、牛奶腌制1小时。牛奶腌过翅根即可，目的是去除翅根的异味。
- 2.
调酱汁：番茄酱、韩式辣酱、糖、蒜、水搅匀。番茄酱和韩式辣酱的比例是4:1，喜欢蒜香味的可以多加点蒜。
- 3.
翅根腌制好后倒出牛奶，加入鸡蛋拌匀。再加入面粉。鸡蛋拌匀后再加入面粉以免有面疙瘩搅拌不均匀。
- 第4步.
翅根一一裹上玉米淀粉备用
- 第5步.
一块一块分开放，以免粘连，不好入油锅。这个时候可以把油烧热。
- 第6步.
油温6成热时依次下入翅根炸至金黄色捞出。 油温判断方法：把筷子放入油锅中周围冒泡即是。
- 第7步.
热锅，倒入酱汁
- 第8步.
烧开，冒小泡
- 第9步.
倒入炸好的翅根翻炒。
- 第10步.
炒匀出锅
- 第11步.
撒上白芝麻，开吃！
小贴士
1.炸翅根时，一定要捞出翅根之后再熄火，以免翅根吸油。
2.捞出的翅根可以放在吸油纸上吸出多余油脂。这样吃起来一点点都不会腻。
3.一定要配上啤酒🍻或碳酸饮料🥤
