快手卤肉饭
快手卤肉饭的做法说明
每次做这个菜，只是单纯的想吃！身边一位哥哥总是说我总是活在第一需求里，唯有美食不可辜负了……
快手卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切末，加入适量油，炸到金黄，把油沥干，这一步的火要注意，千万别糊了，糊了会很苦……
- 第2步.
精五花带皮切小丁，个人建议：肉要自己切，不会太碎，比较好吃。绞肉虽然省事但是不好吃。五花肉丁下锅煸出油，沥掉多余的油，下香菇丁，适当生抽老抽煸炒上色，加入糖，下油葱酥，加入适量开水（水量一定要没过香菇和肉丁）
- 第3步.
水烧开后，小火炖45分钟，按照个人需求可以放煮好剥壳的鹌鹑蛋或者鸡蛋（更好入味可以表面划浅印子），最后十分钟注意汤汁，不要烧的太干！
- 第4步.
米饭也很重要，松软的配卤肉比较好吃……
小贴士
怕麻烦直接买现成的油葱酥，酱油建议用台湾酱油，回甘不会过咸！
