蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄+糖，打蛋器打发到画8字不消。（打发很重要！！！要耐心！）

2. 2.

   蛋黄糊筛入奶粉，拌刀拌匀。（非原味的就奶粉先拌入果蔬泥后拌匀，再倒入蛋黄糊中拌匀）

3. 3.

   放入裱花袋，剪小口，挤豆豆。同时烤箱预热上下管100度

4. 4.

   放入烤箱，上下管100度，15-25分钟，中间不要开箱容易塌陷，不熟就塌，过熟就糊了，注意守在边上。拿出来后等凉了马上密封保存，不然很容易受潮。做得好的溶豆是香香脆脆，入口即化的。