香菇肉丁烧卖

香菇肉丁烧卖的做法说明

印象里最好吃的烧卖还是妈妈做的，前几天馋烧卖了，自己赶紧动手做起来，自己在家做的烧卖料足实在，美味健康，大家可以做起哟～这次做的烧卖，没有自己和面擀皮，用的是现成的大饺子皮做的。

第1步.
提前将糯米洗净用水浸泡约4～5个小时后上锅蒸35分钟左右蒸熟备用。然后将五花肉洗净切丁，用料酒，少许盐，黑胡椒，姜片腌制片刻
第2步.
将所有辅料洗净切成小丁备用
第3步.
洗净切切切，备用
第4步.
然后锅中烧水将腌制好的肉丁焯一下水，这一步大家也可以选择不做，个人喜欢焯一下水
第5步.
然后锅中放油（油要稍微多些，这样做出来的烧卖才香润）烧热后放入葱、洋葱先爆香，再放入肉丁，倒些料酒。最后将所有的辅料倒入一起拌匀翻炒，再放盐、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、五香粉，味道的调制根据个人口味放就好了（最好调味料稍微多放一点点，后面还要拌糯米）。最后关火将蒸好的糯米饭放入锅中翻拌均匀，尝一下味道，口味淡的再加些调料，我是因为之前调味加的多一点，所以拌下来味道刚刚好。
第6步.
用的是现成的大饺子皮做烧卖
第7步.
包入拌好的糯米饭，然后右手食指和拇指慢慢收紧口就好了，不会包的慢慢来，多做几个就熟悉了
第8步.
这是包好的样子
第9步.
然后一个一个码好放入蒸笼里，彼此间留点适当的距离。锅中烧水，水开后放入锅中，蒸5分钟就可以出锅啦～刚好做好的烧卖有点烫，吃的时候要当心哦～我忍不住一下子吃了三个，哈哈哈！