自创面线糊
自创面线糊的做法说明
女儿早餐喜欢吃汤汤水水的东西，所以琢磨了这款面线糊，孩子爱吃，而且吃的很快，分享给大家试试。用料可以根据自己孩子的喜好调整，喜欢花蛤的可以加花蛤，等等。
自创面线糊的食材和调料
| 鲜虾 | 四五只 |
| 瘦肉（选择猪脖子上面那块瘦肉，很嫩，肥瘦相间） | 一小块，喜欢多放点 |
| 淀粉（木薯粉、玉米淀粉、地瓜粉都可以） | 适量 |
| 干香菇 | 两朵 |
| 干黄花菜 | 一小抓 |
| 干木耳 | 一小抓 |
| 葱花或者绿叶子青菜（点缀作用） | 一两根 |
| 小香肠 | 两三根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一点点，用来调色 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡萝卜 | 小半截 |
| 面线 | 一把，两个人等我量 |
自创面线糊的做法与步骤
- 1.
先处理虾，把虾剥好，去虾线，剁成虾泥，不喜欢虾的小朋友可以剁沫点。
- 2.
把瘦肉剁成瘦肉泥
- 3.
把瘦肉沫和虾泥放一起，加点酱油，料酒，一点点油，加入淀粉，用筷子搅拌，顺时针搅到黏黏的，这样才会嫩。
- 4.
干木耳，干香菇，干黄花菜提前泡发好，然后切碎。胡萝卜削皮擦丝。
- 5.
锅内放点油，把黄花菜，香菇，胡萝卜，木耳放进去炒炒，然后加入水，煮沸。
- 6.
把面线捏碎，下锅，加入盐，生抽，鸡精，盐少放点。
- 7.
面线煮一会就熟了，现在用筷子把虾肉和瘦肉泥一点点慢慢放入锅内，全部放完了搅搅。
- 第8步.
放入切碎的葱花，还要放入淀粉水（淀粉加点水）。喜欢稠的多加点淀粉水。
- 第9步.
试试味道，调至自己喜欢的咸淡，装盘，大功告成。
